perjantai 1. maaliskuuta 2013

Vadelma-suklaamuffinssit suklaasydämellä

Eilen alkoi mieleni tehdä vadelmaisia suklaamuffinsseja. Ja koska uusi muffinssi vuokani odotti testiajoa, oli siinä tarpeeksi hyvä syy leipoa tänään muffinsseja.
Muffinssitaikinan tein vanhalla, hyväksi havaitulla suklaamuffinssi reseptillä, jota tuunasin hieman.


Vadelma-suklaamuffinssit (12 kpl)

100 g suklaata
100 g voita
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 kananmunaa
2 dl jäisiä vadelmia
6 suklaa palaa

Sulata suklaa. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne voivaahtoon. Lisää sula suklaa sekaan. sekoita kananmunat yksitellen joukkoon. Lisää viimeisenä vadelmat. Annostele muffinssivuokiin. Puolita 6 suklaapalaa pitkittäin ja paina jokaiseen vuokaans yksi puolikas pystyyn. Paista 200 asteessa n. 10 min tai kunnes muffinssit ovat valmiita. Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla.


Nämä herkut oli todella suklaisia, tosin vadelmat toivat ihanasti hieman keveyttä sekaan. Montaa ei näitä pystynyt kerralla syömään, ehkä hyvä niin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti