lauantai 27. lokakuuta 2012

Puolukka-suklaamuffinssit

Taas minulle tuli mieliteko leipoa jotain makeaa ja kipeää. Joka tarkoittaa siis suklaata ja puolukkaa. Tällä kertaa raaka-aineet eksyivät muffinssien muotoon.


Puolukka-suklaamuffinssit (n. 16 kpl)

100 g voita
n. 50 g tummaa suklaata
2 munaa
2 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl jäisiä puolukoita

Sulata voi ja jätä jäähtymään. Palasta suklaa rouheiksi paloiksi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jäiset puolukat ja suklaarouhe vaahtoon ja kääntele sekaan. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahdon sekaan. Lisää jäähtynyt voisula. Paista 220 asteessa n. 12 minuuttia.



Minun piti ainakin laittaa paiston loppuvaiheessa leivinpaperia muffinssien päälle koska ne meinasi alkaa kärtsäämään päältä. Mutta nämä on Hyviä!! Tosin olisin kaivannut vieläkin enemän puoolukkaa, mutta sen jälkeen muffinssit olisi jo pelkkiä puolukkamuffinsseja.
Luulen, että tänä talvena ei tule olemaan ongelmaa mihin kaikki ne puolukat pakkasesta käytetään. Olen päässyt puolukoiden makuun leivonnassa.

1 kommentti:

  1. Blogissasi on monta hyvää reseptiä! Oletko kuullut reseptisivustosta Etsiresepti.fi?

    Jos olet kiinnostunut saamaan enemmän liikennettä omaan blogiisi tai muuten vain haluat löytää hyviä reseptejä, suosittelen että lähdet ilmaiseksi mukaan Etsiresepti.fi hakemistoon: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

    Konsepti on jo olemassa monissa Euroopan maissa, ja meidän kauttamme blogit saavat viikottain jopa tuhansia vierailijoita.

    Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

    Ystävällisin terveisin,

    Etsiresepti
    http://www.etsiresepti.fi/

    VastaaPoista